Signature Angélus
Issu des parcelles dédiées du Château Angélus, Carillon offre l’ADN d’un Premier Grand Cru Classé dans une version plus immédiate et accessible.
Élégance du 2023
Un millésime dit « classique » bordelais, plus frais et aérien que 2022, avec un fruit ciselé et une grande buvabilité dès ses jeunes années.
Second vin d’exception
Positionné au sommet des seconds vins de Bordeaux, il conjugue prestige, critiques élogieuses et rapport prix/plaisir remarquable pour sa catégorie.
La signature Angélus en version accessible
L’âme d’Angélus dans un second vin d’exception
Né dans l’ombre prestigieuse du Château Angélus, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, ce vin incarne la volonté de rendre la magie d’Angélus plus accessible. Les 18 hectares qui lui sont dédiés sont plantés majoritairement de Merlot, complété par le Cabernet Franc, sur des coteaux argilo-calcaires idéalement exposés au sud. Même terroir, même exigence, même quête de précision : tout est pensé pour offrir la « signature Angélus » dans une version plus immédiate, sans renoncer au raffinement.
Tradition familiale et exigence moderne
Aux commandes, la famille de Boüard marie héritage et innovation. Le Carillon bénéficie désormais de sa propre cuverie dédiée, conçue pour travailler chaque parcelle séparément et tirer le meilleur de ce vignoble d’exception. Les fermentations longues en cuves inox, puis l’élevage en barriques de chêne dont une belle part de bois neuf, témoignent d’un soin habituellement réservé aux plus grands crus. Résultat : un rouge complexe et élégant, qui offre la profondeur, la précision et la constance de style qui ont fait la réputation d’Angélus.
Un grand Saint-Émilion, pensé pour le plaisir
Positionné juste en dessous du grand vin du château, ce Carillon s’adresse à ceux qui veulent entrer dans l’univers d’Angélus sans le budget d’un Premier Grand Cru Classé. C’est un vin de caractère, taillé pour les belles tables, qui allie sérieux et gourmandise et dispose d’un beau potentiel d’évolution en cave. Un choix idéal pour découvrir le style Angélus, entre prestige, accessibilité et forte identité de terroir.
Velours pourpre, fruit épicé raffiné
La robe se présente dans un pourpre brillant, d’une grande vivacité, aux reflets violines qui témoignent de la jeunesse du millésime. Le disque est net, limpide, avec une brillance qui annonce déjà la fraîcheur de bouche.
Le nez s’ouvre rapidement sur un fruit intense et pur : cerise, framboise sauvage et fruits noirs mûrs. Viennent ensuite de délicates notes florales de violette, puis des touches d’épices douces – cacao fin, réglisse – et un boisé parfaitement intégré, aux nuances grillées très subtiles.
En bouche, l’attaque est juteuse et ample, portée par le Merlot qui déploie des saveurs de prune et de griotte. La trame du Cabernet Franc apporte une fraîcheur mentholée, une pointe de poivre blanc et une colonne vertébrale racée. Les tanins sont mûrs, soyeux, déjà très accessibles, tandis que l’acidité dessine une tension élégante jusqu’en finale. Celle‑ci s’étire longuement sur le fruit, les épices et une fine touche grillée, laissant une sensation d’harmonie et de grande buvabilité.
2023
La signature Angélus dans un second vin soyeux et déjà irrésistible, au raffinement très Saint‑Émilion.
Le Carillon d'Angélus 2023
2ème vin de Château Angélus, Saint-Emilion
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Cépages :
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinification :
Les parcelles dédiées à Carillon d’Angélus sont vendangées à la main entre le 14 septembre (Merlot) et le 2 octobre (Cabernet Franc). Les baies font l’objet d’un tri soigné, puis sont vinifiées séparément en cuves avec une cuvaison traditionnelle à température contrôlée afin de privilégier l’expression du fruit et la finesse de texture. Aucune autre donnée technique officiellement détaillée n’est disponible pour ce millésime.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne français, avec une proportion d’environ 50–60 % de fûts neufs, le solde en barriques d’un vin, sur une durée d’environ 18 mois. Cet élevage vise à préserver l’éclat du fruit tout en apportant structure, volume et un registre d’épices douces parfaitement fondu. Informations plus précises non communiquées officiellement pour ce millésime.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2028 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Pourpre vif et brillant, reflets violines, limpide et lumineuse.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (cerise, framboise sauvage), violette, épices douces (cacao, réglisse), touches grillées discrètes.
Bouche :
Attaque juteuse et ample, tanins mûrs et soyeux, trame fraîche et racée portée par le Cabernet Franc, finale longue, tendue, aux notes fruitées et épicées avec une pointe grillée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Filet de bœuf grillé, jus corsé et pommes de terre fondantes, Pigeon rôti, jus réduit et purée de céleri, Risotto aux cèpes et copeaux de parmesan, Assortiment de fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère d’alpage)